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安吉白茶诞生的历史由来

安吉,是浙江西北部的一个山区县。这个县的地形得天独厚:天目山和龙王山将安吉团拱成一个“畚箕状”的盆地。沿畚箕口扶摇而上的气流在爬坡过程中往往遇冷凝霜,如此,便赋予了安吉独特的小气候: 无霜期短,冬季低温时间长,山区绝对低温一般在10摄氏度以下,空气相对湿度达84%,直射的蓝紫光较少。

这种独特的气候,不但有利于植物中氨基酸等氮化合物的形成和积累,还形成了植物独有的返白过程和物质代谢的遗传特性。

无独有偶,造物主对这里的土壤也特别垂青:无论是山坡还是洼地,土壤中均富含植物生长所需的钾、镁等微量元素。

两种因素叠加,安吉生长的植物便有了与异地迥然不同的特点:汁液丰沛,香味浓郁,清幽沁心。

1982年,安吉白茶从此诞生啦,在安吉县林科所几位科研人员在进行茶树资源普查时,从天荒坪镇大溪村一位百岁老人口中得知,村中海拔800多米的高山上,有一棵野生茶树,相传树龄已有千岁。这株树甚是奇特,芽叶呈玉白色。

科研人员设法在榛莽中找到了这棵奇树,并采下叶片回去化验。化验结果让大家大吃一惊:这种茶,氨基酸含量高达6.25%—10.6%,是普通绿茶的3—5倍。而氨基酸含量中茶氨酸又占了50%以上。这种罕见的高氨低酚特性,不仅使茶叶香浓味鲜,还将茶叶的降血压、护肝等功效数倍放大。

喜出望外的科研人员尝试着无性繁殖。经过4年攻关,一批幼苗终于扦插存活了。因为这些茶树叶片银白,专家便名之为“安吉白茶”。

不过,让人们始料未及的是,这种“宝贝茶”在推广初期却并不顺利——尽管科研人员磨破了嘴皮子不厌其烦地宣传安吉白茶的诸多优点,但习惯于老品种种植、更注重于眼前利益的茶农们响应者寥寥。一直到1993年,安吉白茶推广面积也只有30来亩。

如何才能让特色农产品安吉白茶真正变成农民增收的“利器”?

“市场经济并不是放任经济。对于农民的经营活动,政府的助推和引导不但是必须的,也是必要的。”安吉县委常委、宣传部长叶海珍深有感慨。她用“现身说法”阐释了这一观点——

1995年,叶海珍出任溪龙乡乡长。踌躇满志的她把建设“千亩白茶基地”作为推动群众致富的抓手。一村村宣讲,一户户游说,可群众就是不买账。黄杜村一个农民还直愣愣撅了她一句:“种不种茶是我的事,你管得着吗?”

在“大包干”的今天,经营自主权掌握在农民手里,靠行政命令显然行不通。怎么办?叶海珍决定调整策略——通过提供服务、出台扶持政策去加以引导。

农民没钱买茶苗,乡政府便予以补贴:农民种白茶3亩以上,每亩给150元补贴;

农民不懂白茶栽培技术,乡政府便从中国茶科所、浙江大学请来技术人员对农民进行培训,还给参加培训的农民每人每天10元补贴……

这下好了,农民由不愿种到抢着种。到1998年底,溪龙乡千亩茶园如期完成。

安吉县委、县政府因势利导推广溪龙经验:2001年;安吉白茶种植突破万亩;2004年,蹿升至5万亩;2010年,安吉白茶面积已接近10万亩。

安吉白茶发展的实践表明,如果没有政府的正确引导,尽管安吉白茶“天生丽质”,终难免“胎死腹中”。这就给我们提出了这样一个问题:市场经济条件下,政府工作究竟该怎样定位?过多干预农民的经营活动,固然不对;但完全撒手不管,显然也不正确。管与不管,关键看是否把群众的利益作为我们工作的出发点。一句话,只要真心为群众考虑,我们的工作就能深得民心,就能抓出成效。



分享到:        文章由: 高山绿茶 cha222.com 提供 / 2012-09-09
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